মেইল ডেস্ক
লইট্টা মাছ, ইংরেজিতে বলা হয় Bombay Duck| কিন্তু শুনতে হাঁস মনে হলেও আসলে বৃটিশদেরই দেয়া এই নাম । বৃটিশ আমলে ভারতের বিভিন্ন জায়গা থেকে লইট্টা শুটকি মালগাড়ি মেইল ট্রেনে বোম্বে আসতো । বৃটিশরা এই লইট্টা শুটকির চালানকে বলতো ‘মেইল’ বা ‘ডাক’ । সেই থেকে ‘বোম্বে ডাক’ । লইট্টা মাছ স্বস্তা মাছ । দামে স্বস্তা হলেও পুষ্টিতে ভরপুর এই লইট্টা মাছ । লইট্টা মাছ প্রোটিনে ভরপুর ।
যখন লইট্টা মাছকে শুটকি করা হয়, তখন এই প্রোটিনের পরিমান আরো বৃদ্ধি পায়। আর প্রোটিন আমাদের শরীরের টিস্যু গঠনে প্রত্যক্ষ ভূমিকা রাখে । এছাড়াও লইট্টা মাছে থাকা প্রোটিন শরীরের হরমোন , এনজাইম এবং অন্যান্য কেমিক্যালের ভারসাম্য বজায় রাখে ।
লইট্টা মাছে রয়েছে অতি উপকারী ওমেগা-৩-ফ্যাটি এসিড । এটি মানুষের শরীরের রক্তনালীগুলোকে পরিস্কার রেখে হার্ট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় । হার্টের সুস্বাস্থ্যের জন্যে লইট্টা মাছে থাকা ওমেগা-৩-ফ্যাটি এসিডের কাজ বহুমাত্রিক যেমন, অতিরিক্ত রক্তজমাট বাঁধা প্রতিহত করা, রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের লেভেল কমানো , রক্ত-সঞ্চালন বাড়ানো ইত্যাদি ।
লইট্টা মাছ আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত রোগীর জন্যে খুবই উপকারি । এই মাছের তেল দারুন এক ব্যাথানাশক ওষুধ হিসেবে কাজ করে । এছাড়াও লইট্টা মাছ কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় । লইট্টা শুটকিতে থাকা ক্যালসিয়াম উচ্চ-রক্তচাপ কমায় ।
এছাড়াও এই ক্যালসিয়াম পিরিয়ড শুরুর প্রাককালে নারীদের যে মুডজনিত মানসিক সমস্যা হয় তা কমায় । লইট্টা শুটকিতে রয়েছে প্রচুর আয়রন । যারা রক্তাল্পতায় ভুগছেন, তাদের জন্য এটি দারুণ কার্যকরি । লইট্টা মাছ হিমোগ্লোবিন তৈরি , পেশির শক্তিবৃদ্ধি , ব্রেইনের সক্ষমতা বৃদ্ধি , শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রন , শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা , ইনসমনিয়া কমানো , শক্ত হাঁড় ও দাত তৈরি , পরিপাকে সহায়তা , দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি , ত্বক ও ঠোঁটের সুস্বাস্থ্যসহ অসংখ্য স্বাস্থ্য-উপকার করে থাকে ।
